Scaloppe Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	scaloppine di vitello
		olio d'oliva
		burro
	100 g	formaggio groviera
		pomodoro
		prezzemolo
	1/2 bicchiere	vino bianco
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scottare e colorire a fuoco vivo, in olio e burro ben caldi, le scaloppe.
2. Quando sono dorate, metterle in una pirofila abbondantemente imburrata.
3. Intanto versare nel sugo di cottura il vino, scaldarlo e lasciarlo un po' evaporare.
4. Versarlo poi sulla carne, regolare di sale e pepe e ricoprire ogni scaloppa con un po' di pomodoro e con una fettina di groviera.
5. Far gratinare nel forno per 5-6 minuti a fuoco moderato.
6. Buon appetito!