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Carne

Scaloppe Di Filetto Di Maiale, Cipolla, Lardo E Olive Nere

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite1014 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  filetto di maiale  
 1/2  cipolla  
 6 fettine  lardo di maiale  
 10  olive nere  
 1/2 bicchiere  vino porto  
   olio d'oliva extra-vergine  
   farina  
   sale  
   pepe  
Preparazione
  1. Ricavare dal filetto 6 piccole scaloppe, avvolgerle nel lardo ed infarinarle.
  2. Farle rosolare in padella con olio, cipolla affettata sottilmente e olive nere.
  3. Bagnare col porto ed ultimare la cottura a fuoco lento.
  4. Servire ben cotto nappando col sugo di cottura.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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