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Ricette cucina > Carne > Pagina 31 > Scaloppine Al Curry (2)

Scaloppine Al Curry (2)

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Maiale
	Persone	4
	Note	Preparazione: 5 minuti. Cottura: 10 minuti.
Ingredienti quantità ingrediente   8 Fettine  Lonza Di Maiale (fettine Da 70 G)    1 Cucchiaino  Curry Forte    150 G  Pangrattato      Olio Per Friggere  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Eliminate eventuali tracce di grasso intorno alle fettine di carne e battetele bene col batticarne in modo da renderle piuttosto sottili, badando però di non romperle. Mescolate il pangrattato con il curry e versatelo in un piatto fondo. Passate le fettine di carne preparate nel miscuglio, pressandole con le mani in modo che il pangrattato aderisca bene alla carne su ambo i lati. Friggete le scaloppine in abbondante olio ben caldo, circa 5 minuti per lato. Deponetele su carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Servite subito e, se volete un ottimo piatto unico, accompagnate per esempio con riso basmati lessato o cotto a vapore.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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