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Carne

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Carne

Scaloppine In Salsa

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite545 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  fettine di vitello  
 50 g  prosciutto crudo  
 1  fegatino di pollo  
 2  acciughe sotto sale  
 1 cucchiaio  capperi  
 1 spicchio  aglio  
 alcune foglie  salvia  
 1/2  limone  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare e diliscare le acciughe.
  2. Preparare un trito con le acciughe, l'aglio, i capperi, il fegatino, il prosciutto e qualche foglia di salvia.
  3. Salare e diluire il trito con il succo di limone e 4 cucchiai di olio.
  4. Versarlo in una padella antiaderente, farlo scaldare poi unire le fettine di carne e cuocerle a fuoco medio per 15 minuti.
  5. Aggiustare di sale e pepe e servirle.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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