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Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Scamorza
Persone4
Note -
Visite555 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  formaggio scamorza  
 100 g  piselli  
 2 fette  pancarré  
 50 g  olive nere  
 1  uovo  
 100 g  mascarpone  
   olio d'oliva extra-vergine  
 poco  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli.
  2. Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive.
  3. Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella.
  4. Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale.
  5. Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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