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Sformatini Di Cavolfiore

Tipo piattoAntipasti
A base diCavolfiore
Persone6
Note -
Visite388 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolfiore di 1000 g  
 1  uovo  
 80 g  formaggio grana  
   besciamella vegetale (con acqua di cottura del cavolfiore e yogurth)  
   sale marino  
 1 pizzico  noce moscata  
   pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare in poca acqua salata le cimette del cavolfiore, quindi in una ciotola stemperarle con i rebbi di una forchetta; unire formaggio grattugiato, uovo, un pizzico di noce moscata, pepe.
  2. A parte utilizzando l'acqua di cottura del cavolfiore preparare la besciamella.
  3. Unirla al composto.
  4. Disporre in formine individuali e cuocere in forno a bagnomaria.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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