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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 38 > Sformato Di Asparagi

Sformato Di Asparagi

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Asparagi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1500 G  Asparagi    300 G  Mozzarella Fior Di Latte    2  Uova    1/2 Bicchiere  Latte    12 Fettine  Pane Integrale      Olio D'oliva Extra-vergine      Sale      Burro  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire e bollire gli asparagi; scolarli. Far scolare bene il siero dal fior di latte. Oliare una teglia rettangolare e disporre la metà delle fette di pane imburrate. Sopra disporvi la metà del fior di latte in fette sottili e sopra ancora tutti gli asparagi allineati. Ricoprire con il fior di latte a fette rimasto e finire con un altro strato di fettine di pane imburrate. A parte battere le uova aggiungendo sale ed incorporarvi il latte. Versare sugli ingredienti predisposti e far gratinare in forno a 200 gradi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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