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Sformato Di Formaggio Groviera

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Groviera
Persone4
Note -
Visite529 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  formaggio groviera  
 3  uova  
   besciamella  
   pangrattato  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare il groviera a striscioline finissime.
  2. Fare la besciamella, quando è cotta unire il groviera.
  3. Amalgamare bene l'impasto tenendolo un po' sul fuoco, regolare di sale e lasciar intiepidire.
  4. Unire ora i tuorli insieme al composto.
  5. Montare le chiare a neve molto sode e incorporarle delicatamente al composto.
  6. Versarlo in uno stampo abbondantemente imburrato e cosparso con un po' di pangrattato.
  7. Cuocere in forno a calore moderato per 30 minuti, finché sarà coperto da una crostina dorata.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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