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Sformato Di Spinaci (7)

Tipo piattoContorni
A base diSpinaci
Persone6
Note -
Visite671 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  spinaci  
 1  uovo  
 40 g  formaggio parmigiano  
 40 g  burro  
 2 cucchiai  farina  
 50 cl  brodo  
 350 g  panna  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare gli spinaci solo con l'acqua che trattengono dopo essere stati sciacquati; dopo la cottura scolarli, strizzarli e passarli al frullatore per qualche secondo (sarebbe meglio al setaccio).
  2. Fondere il burro in un pentolino, unire la farina mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungere il brodo, mescolare di nuovo per amalgamare, aggiungere la panna e far cuocere per 20 minuti.
  3. Quando sarà ben addensato aggiungere gli spinaci frullati: dopo averli amalgamati aggiungere l'uovo sbattuto col parmigiano versate tutto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
  4. Sformare e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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