Frasi.Net
       
Antipasti

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » antipasti » pagina 43 » sformato di zucca al limone (2)

Antipasti

Sformato Di Zucca Al Limone (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diZucca
Persone8
Note -
Visite665 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  zucca  
 300 g  ricotta di pecora  
 200 g  formaggio grana grattugiato (o formaggio parmigiano grattugiato)  
 120 g  burro  
 2  limoni  
 2 spicchi  aglio  
 1 grattatina  noce moscata  
 1 pizzico  cannella in polvere  
 1 pizzico  chiodi di garofano in polvere  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la zucca a fettine, lessatela al dente in acqua salata, scolatela e passatela dal passaverdure.
  2. Mettetela in una salvietta ben pulita e strizzatela per togliere il liquido in eccesso.
  3. Scaldate il burro in un tegame e fatevi rosolare gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati.
  4. Quando l'aglio è imbiondito, scartatelo e mettetevi la zucca.
  5. Fatela insaporire per circa 10 minuti mescolandola spesso.
  6. Ritiratela dal fuoco e, una volta intiepidita, incorporatevi le uova intere, la metà del formaggio, la ricotta, una grattatina di noce moscata, un pizzico di cannella e uno di chiodi di garofano.
  7. Mescolate e, se l'impasto risultasse troppo duro, ammorbiditelo con qualche cucchiaio di latte.
  8. Sistemate il composto in una pirofila imburrata e infarinata, distribuite sulla superficie il resto del formaggio e cuocete per 30 minuti nel forno a 220 gradi.
  9. Servite il piatto con abbondante scorza di limone, grattugiandola sopra al momento.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2107 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

◄ sformato di zucca al limone sfornato di pane e mozzarella ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 21:43 13 112019 fbotz1