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Ricette cucina > Contorni > Pagina 56 > Sformato Di Zucca E Patate Al Ginepro

Sformato Di Zucca E Patate Al Ginepro

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Zucca
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Zucca    5  Patate    6  Bacche Di Ginepro    2 Spicchi  Aglio      Olio D'oliva Extra-vergine      Pangrattato      Sale Marino  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi. Lessare le patate. Preparare un trito d'aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell'olio. Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca. Mettere il composto in una teglia unta d'olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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