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Soli Di Sfoglia Con Melanzane E Pomodoro

Tipo piattoContorni
A base diMelanzana
Persone4
Note -
Visite584 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 fogli  pasta sfoglia  
 1  melanzana  
 1 spicchio  aglio  
 1/2  cipolla  
 100 g  passata di pomodoro  
 1  uovo  
 4 foglie  basilico  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Saltare a fuoco vivace la melanzana a cubetti con olio e cipolla per 4 minuti.
  2. Salare e mescolare col basilico tritato in una terrina.
  3. Scaldare la passata con aglio e sale.
  4. Stendere la pasta, spennellarla con l'uovo e farcirla con le melanzane, chiudere con l'altro foglio e dare la forma di sole.
  5. Friggere e servire con la passata.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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