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Ricette cucina > Dessert > Pagina 68 > Soufflé A Caffè (2)

Soufflé A Caffè (2)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Caffè Forte
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 G  Zucchero    1/2 Bicchiere  Caffè Forte    1/2 Bicchiere  Latte    5  Uova    50 G  Farina    1 Noce  Burro      Cioccolato      Panna  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sciogliete in un padella il burro e versateci la farina, lo zucchero, il latte e il caffè. Mescolate bene e lasciate bollire per 3 minuti. Quando sarà freddo aggiungete i tuorli d'uovo e gli albumi montati a neve. Versate il tutto in uno stampo e lasciate cuocere per 30 minuti in forno. A cottura ultimata guarnite con scaglie di cioccolato e panna montata; servite subito prima che il soufflé si "sgonfi".

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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