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Dessert

Biscotti Savoiardi

Tipo piattoDessert
A base diUova
Persone4
Note -
Visite1506 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina  
 350 g  zucchero  
 16  uova  
 100 g  zucchero a velo  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dividete i tuorli dagli albumi e sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e bianca.
  2. A questa aggiungete piano piano la farina e fatela incorporare.
  3. Intanto battete solo otto degli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli, poi, al resto dell'impasto.
  4. Mettetelo nella siringa da pasticciere, col beccuccio più grande, e premete sulla placca infarinata delle strisce lunghe 8-9 centimetri.
  5. Spolveratele abbondantemente con altro zucchero a velo ed infornate a calore moderato per 20-30 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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