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Dessert

Biscotti Svedesi Al Cioccolato

Tipo piattoDessert
A base diCacao Amaro
Persone4
NoteLuogo: Svezia. Preparazione: 60 minuti.
Visite672 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  farina bianca  
 200 g  zucchero semolato  
 200 g  margarina (o burro)  
 150 g  nocciole  
 60 g  cacao amaro  
 30 cl  panna  
 2  uova  
 1 bustina  vaniglina  
   lievito in polvere  
Per La Placca:    burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le dosi sono per 50 biscotti.
  2. Accendete il forno sui 200.
  3. Tritate grossolanamente le nocciole.
  4. Ponete in una casseruolina il cacao setacciato, 100 g di zucchero e poi.
  5. versandola a filo, tutta la panna.
  6. Mettete il recipiente sul fuoco e sempre mescolando portate il composto all'ebollizione; levatelo dal fornello e lasciatelo raffreddare.
  7. Montate la margarina ammorbidita con il restante zucchero, sino a ottenere una crema soffice; unite allora, una alla volta, le due uova intere, la vaniglina e metà delle nocciole tritate.
  8. Setacciate insieme la farina e due cucchiaini di lievito, aggiungete al composto di margarina due cucchiaiate di farina e due cucchiaiate di crema al cacao, proseguendo così sino ad avere esaurito sia la farina che la crema, mescolando sempre molto bene dopo l'aggiunta di ogni ingrediente.
  9. Imburrate una placca o una teglia del formato di cm 30 x 40 e versate in essa il composto, livellandolo uniformemente con una spatola flessibile, cospargetelo con le restanti nocciole e passatelo in forno per 12 minuti.
  10. Levatelo poi dal forno, lasciatelo intiepidire e quindi con un coltello seghettato tagliate la pasta, nel senso della lunghezza, in 10 strisce; dividendo ognuna poi in 5 parti otterrete 50 biscotti.
  11. Staccateli con delicatezza dalla placca e sistemateli su una gratella coperta da un tovagliolo, lasciandoli raffreddare ed asciugare.
  12. Sono ottimi e si prestano molto per essere serviti con fresca panna montata.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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