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Dessert

Soufflé D'autunno

Tipo piattoDessert
A base diCastagne
Persone4
Note -
Visite578 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  castagne secche  
 3  mele  
   zucchero  
 2 cucchiai  miele  
 2 cucchiai  maraschino  
   latte  
   burro  
 50 g  uvetta sultanina  
   finocchietto selvatico  
 4  uova  
   sale  
 1 bustina  vaniglina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a bagno le castagne per 1 notte.
  2. Coprirle di latte, unire un po' di finocchietto, poco sale e cuocere finché saranno disfatte.
  3. Cuocere le mele per 20 minuti con 3 cucchiai di zucchero.
  4. Passare mele e castagne e cuocerle per 10' con 60 g di burro fuso, miele, maraschino e vaniglina.
  5. Fuori dal fuoco incorporare i tuorli d'uovo, l'uvetta e gli albumi a neve.
  6. Versare in stampo imburrato e cuocere a bagnomaria in forno a 180 gradi per 40 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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