Frasi.Net
       
Contorni

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » contorni » pagina 59 » soufflé di castagne

Contorni

Soufflé Di Castagne

Tipo piattoContorni
A base diCastagne
Persone4
Note -
Visite683 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  castagne  
 60 g  burro  
 2  albumi d'uovo  
 1 mestolo  brodo  
 1 pizzico  sale grosso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le castagne e lessatele in acqua bollente con un pizzico di sale grosso.
  2. Scolatele, eliminate la buccia e la pellicina interna e passatele al mulinetto facendo cadere il passato in una casseruola.
  3. Versatevi il brodo, salate, unite il burro ammorbidito e mettete sul fuoco mescolando fino a ottenere un purè piuttosto asciutto.
  4. Fate raffreddare.
  5. Montate gli albumi a neve e incorporateli al composto.
  6. Imburrate una pirofila e versatevi il purè.
  7. Passate in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti, poi a 180 gradi per 5 minuti.
  8. Ritirate e servite.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2946 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

◄ soufflé di carote e mandorle soufflé di cipolle ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

46 ms 01:04 19 042021 fbotz1