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Soufflé Di Formaggio (3)

Tipo piattoContorni
A base diFormaggio Emmenthal
Persone4
Note -
Visite539 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  formaggio emmenthal  
 3  uova  
   pangrattato  
   sale  
Per La Besciamella:  50 g  farina  
 50 g  burro  
 50 cl  latte  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la besciamella.
  2. Unitevi l'emmenthal tagliato a striscioline, amalgamate l'impasto scaldandolo a bagnomaria, salate poco e lasciate raffreddare.
  3. Incorporate all'impasto un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma.
  4. Versate il tutto in una pirofila da soufflé abbondantemente imburrata e cosparsa di pangrattato.
  5. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 45 minuti.
  6. Servite immediatamente nello stesso recipiente di cottura.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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