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Soufflé Di Grana

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Grana
Persone4
Note -
Visite368 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 7  uova  
 1 tazza  panna liquida  
 150 g  formaggio grana grattugiato  
 30 g  burro  
 20 g  fecola  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Stemperare la fecola con la panna, metterla sul fuoco, unire il burro, il sale, il pepe, la noce moscata, portare a bollore, levare dal fuoco e incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il grana e le 5 chiare montate a neve.
  2. Versare il composto in una pirofila imburrata, infornare per 20 minuti circa e servire immediatamente.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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