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Soufflé Di Mais Piccante

Tipo piattoContorni
A base diMais
Persone4
Note -
Visite413 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  mais in barattolo  
 300 g  formaggio emmenthal  
 3  uova  
 10 cl  latte  
 1/2  peperone rosso  
 1/2  peperoncino  
 2 cucchiai  farina  
 1 noce  burro  
 1 punta  paprica  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruola fate sciogliere una noce di burro, stemperatevi due cucchiai di farina e versate il latte a filo.
  2. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Ritirate dal fuoco, incorporate l'Emmenthal grattugiato, lasciate intiepidire poi unite un tuorlo alla volta, il mais ben sgocciolato, il peperone e il peperoncino (senza semi) tritati, una punta di paprica, sale, pepe e, poi, gli albumi montati a neve soda.
  4. Versate in uno stampo imburrato.
  5. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti e poi a 180 gradi ancora 5 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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