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Dessert

Biscottini Al Cioccolato

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone4
Note -
Visite808 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 220 g  farina  
 30 g  fecola di patate  
 60 g  zucchero vanigliato  
 180 g  burro  
 60 g  uvetta sultanina tritata  
 250 g  cioccolato fondente  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Setacciate farina, un pizzico di sale, fecola e zucchero vanigliato in una ciotola.
  2. Incorporatevi il burro ottenendo un impasto che tenderà a sbriciolarsi.
  3. Unite l'uvetta tritata e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto morbido.
  4. Stendete col mattarello su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rettangolare leggermente più piccola di una teglia a bordi bassi di 25 cm per 18.
  5. Stendete la pasta nella teglia e fatela aderire premendo bene con le dita.
  6. Livellate la superficie e punzecchiatela con una forchetta.
  7. Cuocete in forno a 180 gradi per 25-30 minuti, finché inizia a dorare.
  8. Lasciate raffreddare qualche minuto e poi ricavatene 28 quadri circa che lascerete raffreddare completamente nella teglia.
  9. Quindi estraeteli e passateli nel cioccolato fondente che avrete fatto sciogliere a bagnomaria.
  10. Disponete i biscotti sopra un foglio d'alluminio e, prima che il cioccolato si solidifichi troppo, rigate la superficie ricoperta di cioccolato con i rebbi di una forchetta, disegnando un motivo zig-zag.
  11. Lasciate raffreddare completamente in frigo.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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