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Ricette cucina > Dessert > Pagina 68 > Soufflé Di Riso

Soufflé Di Riso

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Riso
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Riso Originario    20 Cl  Latte    180 G  Zucchero Di Canna    4  Uova      Scorza Di Limone      Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Cuocere il riso nel latte per 40 minuti a fuoco basso. Dividere i tuorli dagli albumi. Salare poco il riso e incorporarvi lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e i tuorli. Aspettare che il composto sia freddo e poi unire gli albumi montati a neve soda. Mettere il tutto in uno stampo imburrato e infornare a 200 gradi per 20 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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