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Dessert

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Dessert

Soufflé Gelato Agli Amaretti

Tipo piattoDessert
A base diBiscotti Amaretti
Persone6
Note -
Visite472 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
 75 cl  latte  
 150 g  biscotti amaretti  
 70 g  fecola di patate  
 1 bicchierino  grand marnier  
 25 cl  panna montata  
   zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattere i tuorli con lo zucchero a spuma.
  2. Unirvi la fecola di patate, stemperare il tutto con il latte, versare il miscuglio in una casseruola e lasciarlo cuocere piano, mescolando di continuo fino ad ottenere una crema densa.
  3. Lasciar raffreddare.
  4. Unire alla crema gli amaretti sbriciolati e mischiati al liquore.
  5. Rimescolare, unire gli albumi a neve e la panna montata, versare il dolce in uno stampo da soufflé e mettere in freezer per circa 2 ore.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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