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Spaghetti All'ortolana

Tipo piattoPrimi
A base diFagiolini
Persone4
Note -
Visite458 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo spaghetti  
 400 g  fagiolini  
 80 g  porri  
 150 g  sedano  
 150 g  carote  
 400 g  pomodori pelati a pezzi  
   basilico tritato  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare il sedano, le carote e i porri.
  2. Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata.
  3. Rosolare il trito con 2 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 10 minuti.
  4. Quando i fagiolini saranno quasi cotti versare gli spaghetti nella stessa pentola e portarli a cottura.
  5. Scolarli insieme e versarli nel tegame con il sugo.
  6. Farli saltare a fuoco vivo per 3-4 minuti unendo il basilico tritato.
  7. Servire subito.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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