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Spaghetti Alla Vesuviana

Tipo piattoPrimi
A base diVongole
Persone6
NoteLuogo: Campania. Luogo: Napoli.
Visite959 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  pasta tipo spaghetti  
 2000 g  vongole  
 260 g  pomodori pelati  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
   aglio  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver lavato le vongole, metterle sul fuoco in un pentolone senz'acqua, girarle spesso per far uscire il sugo.
  2. Conservare il sugo e sgusciarle.
  3. Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato e non appena dorato toglierlo e versare i pelati, aggiungere il sugo delle vongole con sale e pepe, infine lasciar cuocere per 40 minuti.
  4. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e condire con il sugo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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