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Ricette cucina > Primi > Pagina 70 > Spaghetti Alle Acciughe (3)

Spaghetti Alle Acciughe (3)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Acciughe Sotto Sale
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Spaghetti    3 Cucchiai  Olio D'oliva    150 G  Acciughe Sotto Sale    2 Cucchiai  Concentrato Di Pomodoro    2 Cucchiai  Prezzemolo Tritato    1 Spicchio  Aglio      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire le acciughe, farle a pezzetti e porle al fuoco con olio e aglio. Quando quest'ultimo sarà dorato, toglierlo e rimestare le acciughe con un cucchiaio di legno fino a che si saranno sfatte. Unire il concentrato di pomodoro diluito con acqua calda salata e farlo restringere. Cuocere gli spaghetti, condirli con il sugo e cospargere con prezzemolo e pepe.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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