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Spaghetti Cacio E Pepe (2)

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Pecorino Romano
Persone4
Note -
Visite680 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo spaghetti  
 100 g  formaggio pecorino romano  
 1 macinata  pepe nero  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta salata e quando bolle tuffarvi gli spaghetti.
  2. Frattanto, in una zuppiera, in 3 cucchiai di acqua di cottura stemperare il pecorino grattugiato precedentemente ed una abbondante macinata di pepe ottenendo una cremina.
  3. Scolare la pasta al dente piuttosto bagnata e amalgamarla alla cremina.
  4. Servire subito.
  5. Buon appetito!

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