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Spaghetti Piccanti Al Polipo

Tipo piattoPrimi
A base diPolipo
Persone4
Note -
Visite4279 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo spaghetti  
 500 g  polipo  
 4  pomodori  
 1/2  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo tritato  
   peperoncino  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire il polipo, lavarlo e tagliarlo a pezzettini.
  2. Sbollentare per 2 minuti i pomodori poi pelarli e tagliare la polpa a dadini.
  3. Tritare aglio e cipolla e farli stufare per 5 minuti in un tegame con l'olio e qualche cucchiaio d'acqua.
  4. Unire il polipo e lasciarlo insaporire per 2 minuti.
  5. Bagnare col vino, farlo evaporare, unire la polpa di pomodoro, il peperoncino, salare e cuocere per 30 minuti.
  6. Lessare la pasta al dente, condirla con il sugo di polipo e cospargere di prezzemolo tritato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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