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Ricette cucina > Carne > Pagina 34 > Spiedini Fritti

Spiedini Fritti

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Manzo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Manzo Macinato    3  Uova    2 Cucchiai  Formaggio Pecorino Grattugiato    3 Ciuffi  Prezzemolo    4 Cucchiai  Pangrattato    Poco  Latte      Farina    Abbondante  Olio D'oliva      Sale      Pepe      Pane  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Impastare la carne con il pecorino, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, sale e pepe. Ammorbidire con poco latte, formare delle polpettine grandi come una noce e passarle nella farina. Tagliare il pane a fettine del diametro delle polpette. Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane. Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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