Spinaci All'acciuga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	spinaci
	120 g	burro
	1 spicchio	aglio
	4	filetti d'acciughe dissalati
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare gli spinaci, lavarli e lessarli con la sola acqua che rimane aderente alle foglie durante il lavaggio unendo un po' di sale.
2. Appena cotti passarli sotto l'acqua e strizzarli bene.
3. Far sciogliere il burro in un tegame insieme allo spicchio d'aglio schiacciato e ai filetti di acciuga; lasciar sciogliere questi ultimi, poi versare nel recipiente gli spinaci, peparli e rigirarli più volte nel condimento perché si insaporiscano bene.
4. Togliere l'aglio e servire su un piatto da portata.
5. Buon appetito!