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Spuma Di Tonno (4)

Tipo piattoAntipasti
A base diTonno Al Naturale
Persone6
Note -
Visite784 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  tonno al naturale  
 100 g  burro  
 25 cl  panna liquida  
 4  uova  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliere il tonno dal liquido di conserva e frullarlo, poi lavorarlo con il burro.
  2. Unire la panna e i tuorli, mescolando con delicatezza.
  3. Aggiustare di sale e pepe.
  4. Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto con un movimento dal basso verso l'alto.
  5. Riempire uno stampo con il composto, livellando bene la superficie.
  6. Lasciare in frigo per 6-8 ore.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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