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Ricette cucina > Dessert > Pagina 69 > Spumone Al Caffè

Spumone Al Caffè

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Caffè
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   2 Tazzine  Caffè Forte    150 G  Cioccolato Amaro    150 G  Zucchero    6  Uova    25 Cl  Latte    300 G  Panna    1 Bustina  Gelatina  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In un pentolino versate una tazzina di caffè bollente e scioglietevi il cioccolato e metà zucchero. Montate i tuorli con il restante zucchero e diluite il composto versandovi a filo il latte tiepido. Ponete il contenitore a bagnomaria continuando a mescolare fino a che la crema si addensa. Aggiungete al composto lo squaglio di cioccolato e fate raffreddare sempre mescolando. Quando è ben freddo amalgamate delicatamente alla crema la panna montata. Versate in uno stampo da portare in tavola e tenete in frigo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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