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Sugo Di Pomodoro Fresco Ultraleggero

Tipo piattoSalse
A base diPomodori Perini
Persone4
Note -
Visite1027 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pomodori perini maturi e sodi  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 3 foglie  basilico a foglia riccia  
 1  cipolla  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentare e spellare i pomodori; privarli dei semi e tagliarli minutamente trasferendoli con l'acqua di vegetazione in una pentola, unire la cipolla tagliata a metà, il sale, 1 foglia di basilico; coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora circa.
  2. Al termine della cottura togliere la cipolla, unire l'olio a crudo e il basilico fresco.
  3. È ottimo come condimento per pasta, pizza, parmigiana di melanzane o zucchine, gnocchi, ecc.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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