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Antipasti

Supplì Romani

Tipo piattoAntipasti
A base diRiso
Persone4
NoteLuogo: Lazio. Luogo: Roma.
Visite2279 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso  
   burro  
   brodo  
   formaggio parmigiano  
   mozzarella  
   prosciutto a dadini  
 2  uova  
   prezzemolo  
   farina  
   pangrattato  
   olio per friggere  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare un risotto tostando il riso in una casseruola con il burro e portando a cottura, unendo brodo caldo.
  2. Infine, mantecare con la metà del parmigiano e far intiepidire il risotto.
  3. Tagliare a dadini la mozzarella e mescolarla con il prosciutto, il prezzemolo tritato, il parmigiano rimasto, sale e un po' d'uovo sbattuto per ottenere un composto morbido.
  4. Formare dei supplì, farcirli con l'impasto preparato, infarinarli, passarli nell'uovo, nel pangrattato e friggerli.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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