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Pollame

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Pollame

Tacchina Arrosto Alla Melagrana

Tipo piattoPollame
A base diTacchina
Persone4
Note -
Visite527 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  tacchina di 4000 g  
 100 g  burro  
 6  melagrane mature e dolci  
   olio d'oliva extra-vergine  
   salvia  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Svuotare e disossare la tacchina conservando le frattaglie.
  2. Salarla all'interno e mettere metà del burro.
  3. Legarla e salarla all'esterno.
  4. Porla nella teglia, mettervi il burro rimanente, olio, salvia.
  5. Infornare a 180 gradi e cuocere 3 ore, bagnandola col suo sugo.
  6. A metà cottura versarvi il succo di 2 melagrane.
  7. Tritare e cuocere le frattaglie in poco olio, bagnandole col succo di 2 melagrane.
  8. A fine cottura salare e pepare.
  9. Tagliare la tacchina e irrorarla con la salsa di frattaglie e grani del frutto.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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