Tagliata Di Vitello Ai Semi Di Papavero, Sesamo, Scalogno E Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	filetto di vitella
	2 cucchiaini	senape
	1	scalogno
	1 bicchiere	panna
	1 bicchiere	aceto di vino
	300 g	spinaci
	1 cucchiaino	pinoli
	1 cucchiaino	uvetta sultanina
		sale
		semi di papavero
		semi di sesamo
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare la carne e spalmarla con la senape.
2. Infornare per 10 minuti e scaloppare.
3. Ridurre l'aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e addensare.
4. Saltare gli spinaci, già sbollentati con olio e unire i pinoli e l'uvetta.
5. Cuocere lentamente per 5 minuti.
6. Servire la carne con salsa di spinaci.
7. Buon appetito!