Bistecche Ai Sottaceti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	bistecche di manzo di 150 g ognuna
	4 falde	peperone sott'aceto
	3	cetriolini sott'aceto
	50 g	lingua salnitrata
	50 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a dadini i sottaceti e la lingua.
2. Scaldare 30 g di burro con 2 cucchiai di olio, rosolarvi le bistecche, salarle e peparle.
3. Sgocciolarle su un piatto preriscaldato.
4. Unire al fondo di cottura 20 g di burro e i dadini di sottaceti e lingua, far insaporire, quindi versare sulla carne.
5. Buon appetito!