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Tagliatelle, Carciofi E Prosciutto (2)

Tipo piattoPrimi
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite2586 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo tagliatelle  
 100 g  prosciutto cotto  
 3  carciofi  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo  
   olio d'oliva  
   burro  
   formaggio parmigiano grattugiato  
 1  limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i carciofi e dividerli a spicchi e lavarli con acqua e succo di limone.
  2. Dopo averli salati cuocerli a fuoco lento nell'olio con 1 trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe.
  3. Tagliare a dadini le fette di prosciutto e farle saltare in padella con il burro.
  4. Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con un po' di burro aggiungendo poi i carciofi, il prosciutto e il parmigiano.
  5. Mescolare e servire subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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