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Tartare Di Rombo Con Germogli Di Soia E Zenzero

Tipo piattoSalse
A base diRombo
Persone4
Note -
Visite583 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  rombo  
 150 g  germogli di soia  
 30 g  zenzero  
 1  arancia  
 100 g  spinaci  
 1 cucchiaio  aceto balsamico  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire il pesce e tritarlo con coltello, salare e pepare.
  2. A parte fare una julienne di zenzero.
  3. Preparare una vinaigrette montando 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, 1 di aceto balsamico, sale e pepe.
  4. Disporre al centro i germogli di soia, lo zenzero a julienne, gli spicchi di arancio e gli spinaci puliti.
  5. Disporre il rombo sui germogli e condire il tutto con la vinaigrette.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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