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Carne

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Carne

Tas Kebab (2)

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
NoteLuogo: Grecia. Luogo: Turchia.
Visite862 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  agnello senz'osso tagliato a cubetti  
 2  cipolle medie affettate sottilmente  
 50 g  burro  
 5  pomodori pelati a pezzetti  
 1 tazza  acqua  
 2 cucchiai  prezzemolo tritato  
 1/2  peperone verde dolce a pezzetti  
 1 cucchiaino  noce moscata in polvere  
   cannella  
   chiodi di garofano tritati  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldare metà del burro in una teglia e rosolarvi i pezzetti di carne.
  2. Metterli da parte.
  3. Unire il resto del burro al fondo di cottura e cuocere piano la cipolla e il peperone, consumandoli.
  4. Aggiungere pomodori e acqua, unire le spezie, il sale, il pepe e metà del prezzemolo.
  5. Rimettervi anche la carne, mescolare bene e far cuocere per 1 ora circa, finché l'agnello è tenero.
  6. Servire al centro di un largo piatto, circondato da purè di melanzane arrostite.
  7. Cospargere col resto del prezzemolo tritato.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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