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Carne

Bistecche Alla Valdostana

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
NoteLuogo: Valle D'Aosta.
Visite4866 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  bistecche di vitello alte  
   formaggio fontina  
   sale  
   pepe  
   farina  
 2  uova  
   burro  
   pangrattato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare con un coltello affilato ogni bistecca in senso orizzontale senza staccarla dall'osso.
  2. Inserire nel taglio una fetta di fontina.
  3. Battere le bistecche, salare, pepare, passarle nella farina, poi nell'uovo sbattuto, quindi in pangrattato fine.
  4. Friggerle a fuoco moderato in abbondante burro fino a quando avranno un bel colore dorato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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