Tiramisù (11)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	tuorli d'uovo
	200 g	zucchero
	400 g	mascarpone freschissimo
	1 pacco	biscotti pavesini (o biscotti savoiardi)
	2 tazze	caffè
	1 scacco	cioccolato fondente
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare una crema con i tuorli già sbattuti con lo zucchero aggiungendo lentamente il mascarpone e mescolando con un cucchiaio di legno, girando sempre in un unico senso (per non far impazzire il formaggio).
2. In una pirofila disporre uno strato di biscotti e bagnarli con il caffè poco zuccherato (volendo si può aggiungere un po' di liquore) quindi ricoprirli con la crema al mascarpone.
3. Per finire grattugiarci il cioccolato fondente e mettere in frigo.
4. Una versione più leggera può essere realizzata utilizzando 2 uova intere, montando separatamente tuorli e chiare.
5. Buon appetito!