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Pesce

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Pesce

Tonno In Agrodolce

Tipo piattoPesce
A base diTonno
Persone4
Note -
Visite1574 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  tonno fresco  
 250 g  cipolle  
 1/2 bicchiere  aceto di vino  
 abbondante  olio d'oliva  
   farina  
   menta fresca  
 1 cucchiaio  zucchero  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spellare i tranci di tonno e tagliarli a pezzetti di 3 cm.
  2. Infarinarli e friggerli in abbondante olio.
  3. Quando saranno dorati scolarli e tenerli in caldo.
  4. Nello stesso olio friggere le cipolle affettate.
  5. Salarle, peparle e farle imbiondire.
  6. Cospargerle con lo zucchero e bagnarle con l'aceto.
  7. Mescolare, abbassare la fiamma e restringere il sugo.
  8. Rimettere il tonno nel tegame e farlo insaporire mescolando.
  9. Trasferire nel piatto da portata e guarnire con la menta.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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