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Dessert

Torta All'amaretto

Tipo piattoDessert
A base diBiscotti Amaretti
Persone4
Note -
Visite1054 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  tuorli d'uovo  
 2  uova  
 120 g  zucchero  
 20 g  miele  
 60 g  farina  
 100 g  fecola di patate  
 20 g  burro  
 20 g  mandorle in polvere  
 40 g  biscotti amaretti pestati  
 20 g  liquore amaretto  
 4 cucchiai  crema pasticciera  
   pasta sfoglia  
 5 g  lievito  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spianare la sfoglia in forma quadrata e foderare uno stampo rotondo, lasciando fuoriuscire gli angoli della pasta.
  2. Montare lo zucchero e il miele con le uova intere e aggiungere i tuorli uno alla volta.
  3. Setacciare la fecola con la farina, il lievito e la polvere di mandorle e, quando il composto di uova è montato, unirvi il liquore, le farine e il burro liquefatto.
  4. Spalmare il fondo della tortiera con crema pasticciera, cospargervi metà degli amaretti sbriciolati, riempire con l'impasto preparato e terminare con gli amaretti sbriciolati.
  5. Chiudere i quattro lembi della pasta sfoglia senza congiungerli, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 45 minuti.
  6. Quando è cotto, la parte centrale non deve cedere.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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