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Ricette cucina > Dessert > Pagina 73 > Torta Alle Carote (2)

Torta Alle Carote (2)

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Carote
	Persone	4
	Note	Luogo: Svizzera.
Ingredienti quantità ingrediente   200 G  Mandorle Pelate    150 G  Carote    120 G  Zucchero Di Canna    40 G  Farina    3  Uova    1/2 Bustina  Lievito Per Dolci    2 Cucchiai  Pangrattato    1 Cucchiaino  Brandy      Sale  Per La Teglia:    Burro  Per La Glassa:  150 G  Zucchero A Velo    2 Cucchiaini  Rum    2 Cucchiaini  Succo Di Limone  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate le carote, asciugatele e grattugiatele finemente. Sbattete i tuorli d'uovo con sbattete questi ultimi con lo zucchero ed un pizzico di sale. Nel frattempo mescolate la farina con il lievito, e unitela all'uovo sbattuto. Versatevi inoltre le mandorle macinate, le carote grattugiate e il brandy. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli all'impasto. Ponete quindi il tutto in uno stampo ben imburrato e cosparso di pangrattato e fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa un'ora. Preparate la glassa: lavorate lo zucchero a velo, il rum e il succo di limone e ricoprite il dolce dopo averlo fatto raffreddare.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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