Torta Alle Zucchine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	pasta base per pizza già stesa
	4	zucchine in fiore
	20 cl	panna fresca
	2	uova
	2 rametti	basilico
		paprica dolce
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Staccate il fiore dalle zucchine, apritelo ed eliminate il pistillo centrale.
2. Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e affettatele.
3. Incorporate le uova alla panna insieme a un pizzico di sale e a uno di paprica.
4. Versate un filo di olio in una padella e fatevi rosolare a fiamma vivace e per pochi istanti le zucchine.
5. Toglietele dal fuoco, salatele leggermente e mescolatele alle foglie di basilico spezzettate.
6. Oliate con un filo di olio 4 piccole tortiere da 12 cm e foderatele con la pasta.
7. Distribuitevi le zucchine con il fiore al centro e irroratele con il composto alla panna.
8. Infornate le quiche in forno già caldo a 180 gradi e cuocetele per 15 minuti.
9. Servitele calde o tiepide.
10. Buon appetito!