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Torta Alle Zucchine

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite552 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 450 g  pasta base per pizza già stesa  
 4  zucchine in fiore  
 20 cl  panna fresca  
 2  uova  
 2 rametti  basilico  
   paprica dolce  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Staccate il fiore dalle zucchine, apritelo ed eliminate il pistillo centrale.
  2. Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e affettatele.
  3. Incorporate le uova alla panna insieme a un pizzico di sale e a uno di paprica.
  4. Versate un filo di olio in una padella e fatevi rosolare a fiamma vivace e per pochi istanti le zucchine.
  5. Toglietele dal fuoco, salatele leggermente e mescolatele alle foglie di basilico spezzettate.
  6. Oliate con un filo di olio 4 piccole tortiere da 12 cm e foderatele con la pasta.
  7. Distribuitevi le zucchine con il fiore al centro e irroratele con il composto alla panna.
  8. Infornate le quiche in forno già caldo a 180 gradi e cuocetele per 15 minuti.
  9. Servitele calde o tiepide.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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