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Carne

Bistecche Di Manzo All'aceto Balsamico

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite6421 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  roast-beef di manzo  
 30 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1  scalogno  
 2 cucchiaini  aceto balsamico  
   prezzemolo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tenete da parte una piccola noce di burro e, in un tegame, lasciate scaldare il resto unitamente all'olio.
  2. Adagiate nel recipiente le bistecche, cuocetele a fuoco vivo per pochi minuti da entrambi i lati, salatele a fine cottura, passatele sul piatto da portata e tenetelo al caldo.
  3. Nel sugo insaporite lo scalogno tritato, unite la noce di burro e lasciate addensare leggermente.
  4. Aggiungete l'aceto balsamico, mescolate rapidamente, ritirate dal fuoco e versate la salsa molto calda sulle bistecche.
  5. Cospargetele con prezzemolo tritato e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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