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Torta Di Castagne (9)

Tipo piattoDessert
A base diCastagne
Persone4
Note -
Visite619 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  castagne  
 250 g  burro  
 180 g  zucchero  
 150 g  farina bianca  
 9  uova  
 200 g  panna montata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelare le castagne, farle bollire e passarle al passaverdura.
  2. In una terrina sbattere a lungo il burro con lo zucchero e aggiungere a poco a poco, sempre mescolando, 280 g della purea di castagne, e poi 1 alla volta i 9 tuorli.
  3. Montare gli albumi a neve ed aggiungere anche questi al composto, mescolando molto delicatamente, per ultimo unire la farina bianca setacciata.
  4. Versare l'impasto in uno stampo di circa 30 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato, quindi passare in forno a 180 gradi.
  5. Dopo circa 1 ora la torta sarà cotta: lasciarla raffreddare, toglierla dallo stampo, tagliarla in 2-3 strati e farcirla con la panna montata e con la purea di castagne rimasta.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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