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Carne

Bistecche Di Manzo Alla Senape

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite1401 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  polpa di manzo  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 30 g  burro  
 20 cl  panna  
 1 cucchiaio  brandy  
 4 cucchiai  senape  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate olio e burro e, a fuoco alto, cuocetevi velocemente le fette di carne.
  2. Quando sono pronte salatele da entrambi i lati, passatele su un piatto da portata e tenetele al caldo.
  3. Versate il brandy nel recipiente, mescolate per diluire bene il fondo di cottura e fate evaporare.
  4. Aggiungete la panna, lasciate scaldare, regolate il sale se occorre.
  5. Appena la salsa si addensa scioglietevi la senape mescolando velocemente e versatela sulle bistecche.
  6. Servitele ben calde.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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