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Dessert

Torta Sbriciolata

Tipo piattoDessert
A base diBiscotti Amaretti
Persone8
Note -
Visite862 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per L'impasto:  300 g  farina  
 100 g  burro  
 100 g  zucchero  
 1 bustina  lievito  
 1  uovo intero  
Per Il Ripieno:  250 g  ricotta  
 200 g  biscotti amaretti  
 4 cucchiai  latte  
 5 cucchiai  zucchero  
 1  uovo intero  
 alcune scaglie  cioccolata  
   nutella (facoltativo)  
Per La Teglia:    burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare il ripieno mescolando la ricotta, gli amaretti tritati finemente, il latte, 5 cucchiai di zucchero, 1 uovo intero, la cioccolata (e la nutella se si è particolarmente golosi).
  2. Mettere il composto in frigorifero.
  3. In una ciotola mettere la farina, 100 g di burro a pezzetti, il lievito, 100 g di zucchero, 1 uovo intero.
  4. Lavorare l'impasto con le mani: il risultato sarà una pasta non molto compatta ('sbriciolata' appunto).
  5. Imburrare una tortiera, cospargere il fondo con metà dell'impasto, mettere sopra il ripieno, e coprire con l'altra metà dell'impasto.
  6. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
  7. Una volta pronto tenere in frigorifero, per due motivi: - non si rovina la ricotta; - la torta si ammorbidisce.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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